青海大学本部是没有专科专业的，全部是本科专业。

青海大学拥有作物学一级学科博士点1个，作物栽培与耕作学、作物遗传育种、牧草遗传与耕作学、内科学（高原医学方向）和民族医学（藏医学方向）二级学科博士点5个；机械工程、水利工程、化学工程与技术、地质资源与地质工程、风景园林学、作物学、林学、草学、基础医学、工商管理等一级学科硕士点10个，二级学科硕士点56个，硕士学位点涵盖了工学、农学、医学、管理学五个学科门类。