湖北的体育生可以选择读体育相关的大专，例如体育教育、体育训练、体育保健等专业。

此外，还可以选择与运动相关的专业，如体育心理学、体育营销、体育传媒等。最好根据个人兴趣、职业规划和就业前景等因素选择适合自己的专业。