韭菜在春季，夏季，秋季都是可以种植的，但最佳时间是在春季的3到5月之间，这时气候利于生长，可很快萌发，管理也方便些。若是能很好的控温，四季都可种植。

花韭种球每年春季4月份左右开始播种。 栽培事项: 花期:开花期为春季,具香味,单生向上开放,星状花形着生于强壮修长的花茎上。 株高:半直立的蓝绿色狭带叶,株高约15cm。 土质:栽培以市售泥炭土加珍珠岩为佳。

日照:栽培需有日照,避免徒长,环境以温暖避风处最佳。

韭菜花在四月份种植。

韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料，农家制韭花酱配料有洗净的将开未开的韭菜花，鲜辣椒，生姜，食盐，在石碾子上碾成细未，入坛密封数日即可食用，而是经久不坏。