恶犬伤人事件的责任应由犬主来承担。

犬主应对其所养的犬只负有管理和控制责任，包括但不限于确保犬只不会对他人造成伤害。如果恶犬伤人事件发生，犬主应承担起违反管理和控制责任的责任。犬只的行为往往受到犬主的教育和训练的影响，如果犬只没有得到适当的教育和训练，或者犬主没有采取必要的预防措施，例如使用口套或拴绳等，就可能导致恶犬伤人事件的发生。此外，相关的法律法规也规定了犬只管理的责任，犬主应遵守相关规定并承担相应的法律责任。因此，在恶犬伤人事件中，犬主应承担起责任，并采取措施确保类似事件不再发生。同时，社会各界也应加强对犬只管理的监督和宣传，提高公众对犬只管理的意识和重视程度。