一亩香菇的利润为2000～4500元，在种植香菇时，加上租地费、种子采购、水电费用、肥料农药费、人工采摘费等，共计成本费需要3000～4000元，一亩能产出2000斤的鲜香菇或300斤的干香菇，收益大概在6000～7500元左右。

香菇是人们经常食用的蔬菜，一般都是在大棚中种植，一亩香菇的收益大概在6000～7500元左右，去除成本费、人工费等，一亩大棚香菇种植利润在2000～4500元左右；北方天气寒冷，种植的风险大，不过一亩香菇的利润高出1500块左右。