物质是由原子、分子和离子等基本粒子组成的实体。

在初中化学中，我们通常将物质分为两类：纯净物和混合物。纯净物具有固定的组成和性质，如氧气（O2）和水（H2O）；而混合物则由两种或多种不同的纯净物组成，这些纯净物之间没有发生化学反应，如空气和海水。在研究物质时，我们关注它们的物理性质（如颜色、气味、状态、密度等）和化学性质（如可燃性、氧化性、还原性等）。通过实验和观察，我们可以了解不同物质之间的相互作用和转化规律，从而揭示化学变化的本质。