分泌蛋白是一种在细胞内合成后，通过特定的分泌途径从细胞内部运输到细胞外部的蛋白质。

这些蛋白质通常在细胞的内质网中合成，然后经过高尔基体进行加工和包装，最后通过胞吐作用释放到细胞外，执行其生物学功能。例如，消化酶、抗体、激素等都是典型的分泌蛋白。