高中地理中的农业理解主要围绕以下几个方面：

1. 农业的定义：农业是指人类利用土地培养动植物的生产事业，是人类获取食物、纤维和其他自然产品的一种手段。

2. 农业的分类：根据生产对象不同，可分为种植业（如粮食作物、经济作物等）和畜牧业（如养猪、养牛等）；根据投入劳动力多少，可分为粗放农业和密集农业；根据产品商品化程度，可分为自给农业和商品农业。

3. 农业生产要素：包括土地、水、气候、生物和技术等。其中土地是农业生产的基础，水是生命之源，气候影响农作物的生长周期，生物是农业生产的主要对象，技术则提高农业生产效率。

4. 农业生产地域类型：如水稻农业、种植园农业、商品谷物农业、混合农业、游牧业、定居畜牧业等。

5. 农业生产与地理环境的关系：不同的地理环境适宜发展不同的农业生产方式，如平原地区适宜发展种植业，山地地区适宜发展畜牧业等。

6. 农业生产与区域发展的关系：农业是区域发展的基础产业，对区域经济发展具有重要影响。