养殖珍珠的真假可以通过以下几种方法进行辨别：

1. 观察光泽：真珍珠表面光泽自然，能反射出多种色彩；假珍珠光泽较暗，颜色单一。

2. 触感检查：真珍珠手感略凉，表面细腻光滑；假珍珠手感温热，表面可能粗糙或有颗粒感。

3. 摩擦听音：轻轻摩擦真珍珠会发出沙哑的声音；假珍珠声音较为清脆。

4. 放大镜观察：使用放大镜观察珍珠表面，真珍珠有自然的生长纹理；假珍珠则可能有气泡或划痕。

5. 牙咬测试：轻轻用牙咬真珍珠，感觉质地坚硬；假珍珠则可能留下划痕或破碎。通过以上方法综合判断，可以较为准确地辨别养殖珍珠的真假。