河南庭园蜗牛养殖效益主要取决于市场需求、养殖技术和管理水平。

首先，蜗牛作为一种高蛋白、低脂肪、富含多种微量元素的食材，在市场上具有一定的需求。然而，由于蜗牛养殖成本相对较低，且对环境要求不高，因此在河南地区进行庭园蜗牛养殖具有可行性。其次，养殖技术和管理水平是影响效益的关键因素。养殖户需要掌握蜗牛的生活习性和繁殖规律，确保养殖环境的适宜性，以及饲料的新鲜和营养。此外，合理的养殖密度和疾病防控措施也是提高效益的重要环节。综上所述，河南庭园蜗牛养殖在具备市场需求、合适的养殖技术和良好的管理水平的前提下，有望取得较好的经济效益。