在江西教授初中英语时，教师应采用互动式和以学生为中心的教学方法。

首先，制定明确的课程目标，确保学生理解每个单元的主题和重点词汇。使用多媒体工具如视频、音频和图像来吸引学生的注意力并提高他们的学习兴趣。其次，设计各种课堂活动，如角色扮演、小组讨论和游戏，让学生在实际情境中练习英语。鼓励学生积极参与课堂讨论，培养他们的口语表达能力。此外，定期进行测试和评估，以便了解学生的学习进度和掌握情况。提供个性化的反馈和建议，帮助学生克服学习中的困难。最后，强调语法和发音的重要性，通过重复练习和纠正错误来巩固学生的语言技能。利用课外资源，如在线学习平台和英语学习应用程序，为学生提供更多自主学习的机会。