技巧如下；

1. 根据水果的形状，将水果切成一半：圆形的，如柑橘类的，横切；椭圆形的，如苹果类的，纵切；多边形的，如西瓜类的，垂直于轴心切。

2. 将水果半个切好后，用刀面刮开表面果肉，从中间分割开。

3. 将水果切成块：切掉核心，并将水果从核心处切成多个六边形，或者将水果横切成一小块，再把它们分割成一个个小块。

4. 将水果切成片：将水果切成薄薄的片，或者用刀切成丝，适合做水果沙拉。

5. 将水果切成角：将水果横切成多个角，或者用刀从中间分割开，使水果分割成六边形的小角。