扬大的专业设置涵盖了多个领域，主要包括理工科、农业、医学、文学、社会科学、经济管理等。

每个类别下面都有多个不同的专业，以满足不同学生的需求。例如，理工科类专业包括计算机科学与技术、数学、物理学、化学等；农业类专业包括动物科学、植物科学、农学等；医学类专业包括临床医学、护理学、药学等；文学类专业包括英语、汉语言文学、新闻学等；社会科学类专业包括教育学、心理学、社会工作等；经济管理类专业包括会计学、工商管理、金融学等。