虽然小香猪养殖利润高，但是由于其饲养环境和饲料要求比其他猪种更严苛，而且繁殖能力较弱，育肥周期较长，而且易感染疾病等问题更多，给养殖者带来了很大的挑战和风险。

此外，由于它的鲜肉销售不如其他猪种的传统品种广泛，市场占有率低，所需的销售渠道和市场开发也相对困难，很多养殖者因此选择其他猪种更需求量更大，为市场带来更多需求的养殖方式。

小香猪养殖确实有很高的利润，但是也存在一些挑战。首先，小香猪的养殖环境要求较高，需要保持温度和湿度，同时对饲料的质量也要求高。

其次，小香猪繁殖周期长，养殖难度较大，需要注重疾病预防和养护管理。

最后，市场需求较小，销售渠道不够畅通，养殖者难以找到好的销售市场。因此，虽然小香猪养殖存在较高的利润，但养殖成本高、风险大、销售难度大等因素让很多人望而却步。

因为香猪养殖难度高，香猪的抗寒能力低于当地猪种，保温不好，不但影响正常生长，还会造成损失。

而且香猪的价格相关过高，所以在销售时难度也会很大，这样一来，养殖香猪的人就很少。