要计算经过的时间需要从开始时间和结束时间中分别取出小时数和分钟数，然后将结束时间的小时数减去开始时间的小时数，再将分钟数相减。

如果最后得到的结果为负数，则需要在小时数上减少1，然后将分钟数加上60。所以，小学三年级数学中计算经过的时间是可以通过计算小时数和分钟数的差值来实现。