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菠菜菜卷怎么做
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小黑说教育已解决2024-01-21 17:57菠菜菜卷怎么做求高手给解答问题补充：
菠菜菜卷怎么做求高手给解答解决时间 2025-12-30 05:33 -
最佳答案
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2024-01-21 17:57
步骤 1面粉加水和成光滑的面团松弛20分钟。
步骤 2菠菜快速焯水捞出过凉水挤干水分，剁碎。步骤 3将剁碎的菠菜，炒好的碎鸡蛋，泡软的粉条，切碎的小葱花放入盆中，加入蚝油，十三香，少许花生油一点点香油拌匀，最后加入适量盐拌匀备用。步骤 4第一种卷法： 把松弛好的面团分两等份，分别擀成薄薄的长方形面片，厚度大约1毫米，可以更薄，别太厚。 然后均匀铺上菜馅，边缘留白。步骤 5从长的一边开始卷起来，两头捏紧。把两条分别都卷好。步骤 6篦子刷油，放上卷好的菜卷。步骤 7第二种卷法： 将面团擀成一个圆形面片，均匀铺上菜，边缘留白。 从中间挖个洞往外卷成一个封闭的圆。步骤 8卷完切长段放在刷了油的篦子上，记得把切口处捏紧防止露馅。步骤 9凉水上锅或者开水上锅都可以，水开后，蒸10分钟（卷的粗的话适当延长蒸制时间）。步骤 10出锅切小段蘸上汁儿就可以吃了。