舟山梭子蟹的养殖需要考虑以下几个关键因素：

1. 养殖环境：选择水质良好、无污染的海区，底质以泥沙质为佳。

养殖池应保证良好的水流和充足的氧气供应。

2. 放养密度：根据养殖池的大小和水质条件合理投放蟹苗，避免过度拥挤导致生长不良。

3. 饲料投喂：舟山梭子蟹主要以肉食性为主，需投喂小鱼、小虾等动物性饲料，同时可适量添加植物性饲料以保证营养均衡。

4. 水质管理：定期检测水质指标，如盐度、温度、溶解氧等，确保养殖环境的稳定。适时换水，保持水质清新。

5. 疾病防治：注意观察蟹群健康状况，发现异常及时处理。合理使用药物，遵循绿色养殖原则。

6. 收获与销售：当蟹体达到商品规格时，及时收获并销售。通过以上步骤，可以有效地进行舟山梭子蟹的养殖。