专业有:学前教育、早期教育、音乐教育、美术教育等4个专业,并重点建设学前教育专业,后续将根据粤港澳大湾区的社会发展需要,逐步增设相应专业,形成以学前教育为龙头、艺术教育为补充、体育与健康为辅助的专业群建设体系。
广州幼儿师范高等专科学校专业有:婴幼儿托育服务与管理、早期教育、学前教育、音乐教育、美术教育、舞蹈教育等专业,近两年从中专升格为大专。
学校首批将开设学前教育、早期教育、音乐教育、美术教育等4个专业,已向教育部申请备案。广州幼儿师范高等专科学校将逐步拓展舞蹈教育、体育教育、心理健康教育、幼儿发展与健康管理等11个专业。