花开如小米粒的花是茉莉花。

茉莉花是一种香气浓郁的花卉，花朵小巧玲珑，形状酷似小米粒。茉莉花通常开放在夜晚或清晨，花香四溢，令人陶醉。它的花瓣洁白如雪，散发出淡雅的香气，被誉为“花中之王”。茉莉花常被用于制作香水、茶叶和花束，也是许多文化中的象征之一。无论是在花坛中还是在庭院里，茉莉花都能为人们带来美丽和宁静的感受。