在冬季大棚内养殖鸡鸭，首先需确保棚内温度适宜，可通过加设保温材料、使用取暖设备等方式维持棚内温度在15℃以上。

其次，注意通风和湿度控制，避免过于潮湿导致疾病发生。合理调整饲料配比，增加能量饲料如玉米、小麦等，以增强鸡鸭的抗寒能力。定期进行消毒工作，保持环境卫生。此外，适当增加光照时间，促进鸡鸭生长。