外省的211大学指的是除了北京、上海、天津和重庆四个直辖市以外的其他省份的211工程高校。这些高校包括：

1. 江苏省：南京大学、东南大学、南京理工大学、南京航空航天大学等；

3. 湖北省：武汉大学、华中科技大学、武汉理工大学等；

4. 湖南省：中南大学、湖南大学、湖南师范大学等；

6. 广东省：中山大学、华南理工大学等；

7. 陕西省：西安交通大学、西北工业大学、西安电子科技大学等；

8. 安徽省：中国科学技术大学、合肥工业大学等；