在上海，宠物鹿养殖的利润受多种因素影响，包括市场需求、饲养成本、鹿的品种和繁殖能力等。

首先，宠物鹿作为一种新兴的宠物选择，其市场需求在不断增长，这为养殖者提供了一定的盈利空间。然而，由于鹿的饲养成本较高（包括饲料、场地租赁、医疗等），且鹿的生长周期较长，因此短期内可能难以实现高回报。此外，不同品种的鹿在性格、外观和繁殖能力上存在差异，这也影响了养殖者的收益。总体来说，在上海进行宠物鹿养殖需要耐心和专业的管理，同时密切关注市场动态，以实现可持续的利润增长。