在大棚养殖中，消毒和杀虫是保障养殖环境安全的重要措施。

首先，定期对大棚内外进行彻底清洁，清除杂草、垃圾等可能滋生害虫的杂物。其次，使用消毒剂如过氧乙酸、氢氧化钠溶液或石灰水对地面、墙壁、设备等进行喷洒或涂抹，以达到消毒杀菌的效果。此外，安装防虫网和定期喷洒生物农药或化学杀虫剂可以有效控制害虫数量。最后，加强养殖环境的通风，保持适宜的温湿度，也有助于减少病虫害的发生。