要将房屋过户给妻子，并且希望手续费最便宜，可以选择在局部区域内找当地的房屋过户中介或律师，比如一些小型中介或个体律师事务所。

通常他们的服务费用相对较低，比大型中介或知名律师事务所要便宜很多。另外，可以选择在非繁忙的时间过户，比如避开周末或节假日，因为在这些时候律师和中介的服务费用可能会上涨。此外，可以多比较几家中介或律师的收费标准，选择价格最合适的进行过户手续。