氮素及含氮的活体物质的同化、异化和排泄，总称为氮素代谢。

碳氮代谢也被称为营养代谢，是指生物体内的碳和氮元素的各种化学反应。这些反应包括碳水化合物的代谢、脂肪酸的代谢、氨基酸的代谢以及核酸的合成等。碳氮代谢对所有生物体都非常重要，因为它们提供了生物体所需的能量、合成细胞组成部分所需的原料，以及维持生命所需的其他重要功能。此外，碳氮代谢还与许多生物过程紧密相关，例如呼吸、光合作用、细胞凋亡和免疫反应等。

碳氮代谢也被称为氨基酸代谢，是生物体内重要的代谢过程之一。它涉及到碳水化合物和氮源的相互转化和利用。在碳氮代谢中，碳水化合物通过糖酵解和三羧酸循环产生能量，同时氮源被转化为氨基酸和其他氮化合物，用于合成蛋白质、核酸和其他生物分子。此过程在细胞中进行，需要多种酶和调节因子的参与。碳氮代谢的平衡对于维持生物体内稳定的能量和物质平衡起着至关重要的作用。