沈阳2023中考特长生的专业有很多种类，包括但不限于以下几个方向：艺术类专业：如音乐、舞蹈、美术等；体育类专业：如足球、篮球、乒乓球等；科技类专业：如机器人、电子、计算机等；文学类专业：如写作、演讲、辩论等；科学类专业：如生物、物理、化学等；社会实践类专业：如志愿服务、社区服务等。

以上只是一些常见的专业方向，具体还会根据学校的要求和考生的兴趣爱好来确定。建议你咨询相关学校或教育部门的招生政策以获得更详细的信息。