泰州的刺绣艺术叫做“泰州绣”，是江苏地区著名的传统手工艺品之一。

泰州绣以其精细的针法、丰富的色彩和生动的图案而闻名。这种刺绣技艺源远流长，融合了江南水乡的柔美与北方的粗犷，形成了独特的艺术风格。泰州绣品主要包括服饰、家居装饰、礼品等，既有实用性也有很高的观赏价值。如今，泰州绣已经成为当地重要的文化符号和旅游纪念品，吸引着越来越多的关注和喜爱。