酒店管理专业主要学习内容包括：

1. 基础课程：管理学原理、经济学、市场营销、财务管理等，为理解酒店业务打下理论基础。

2. 酒店业务知识：酒店运营管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、前厅与预订管理等，掌握酒店各部门运作流程。

3. 专业技能：烹饪技术、调酒与茶艺、宴会设计、旅游地理等，培养实际操作能力。

4. 外语应用：英语听说读写，提升国际交流能力，适应全球化酒店市场。

5. 信息技术：酒店管理系统软件操作、电子商务等，提高工作效率和数字化管理能力。

6. 实习实践：安排到酒店进行实地实习，积累工作经验，增强职业技能。