初中物理三原色小实验的原理是：光的色散。

实验中，我们用三棱镜对太阳光进行折射，太阳光通过三棱镜后，被分解成红、橙、黄、绿、蓝、靛、紫七种单色光，这是光的色散现象。通过这个实验，我们可以了解到太阳光是由红、橙、黄、绿、蓝、靛、紫七种单色光组成的。