牛羊养殖业可以根据不同的标准进行分类。

按照养殖规模，可以分为小规模、中等规模和大规模养殖；按照养殖方式，可以分为放牧养殖和圈养养殖；按照产品类型，可以分为肉用牛羊养殖、乳用牛羊养殖和毛用牛羊养殖等。此外，还可以根据养殖品种、地理区域等因素进行分类。