和牛只能活三年的原因有几个。

首先，和牛是一种特殊的肉牛品种，其肉质鲜嫩、大理石纹路丰富，但生长速度较慢。为了保持其肉质的优良特点，养殖者通常在三年内将其屠宰。其次，和牛的饲养成本较高，需要提供高质量的饲料和特殊的饲养环境。三年的养殖周期可以最大限度地控制成本和风险。最后，和牛的肉质在三年内达到最佳状态，超过这个时间，肉质可能会变得过于老化，影响口感和质量。因此，和牛只能活三年。