选择职业学校的专业时，应考虑市场需求和个人兴趣。

目前，以下几个专业具有较好的就业前景：

1. 电子与信息技术：随着科技的不断发展，电子与信息技术专业人才需求量大，毕业生可在通信、电子、计算机等行业找到工作。

2. 机电一体化：该专业结合了机械和电气知识，培养具备实际操作能力的人才，适合制造业、汽车业等领域。

3. 护理专业：人口老龄化趋势下，医疗行业对护理人才的需求不断上升，特别是男护士，在就业市场上具有竞争优势。

4. 学前教育：随着家长对孩子早期教育的重视，学前教育专业毕业生在幼儿园、早教机构等地方有较多就业机会。

5. 烹饪与餐饮管理：餐饮业是服务业的重要组成部分，对于烹饪技术和管理人才的需求较大。选择专业时应结合个人兴趣及行业发展趋势，综合考虑。