根据最新的数据，山东最大的盐场排名是位于烟台市的龙口盐场。

龙口盐场是中国最大的海盐生产基地之一，占地面积广阔，拥有先进的生产设备和技术。盐场采用现代化的生产工艺，生产出高质量的食盐和工业盐，产品畅销国内外。龙口盐场的规模和产量在山东盐场中名列前茅，对山东盐业的发展起到了重要的推动作用。