酯基是一种化学结构，由一个氧原子与一个碳原子通过双键连接而成。

它通常呈线性或分支状，具有不同的碳链长度和取代基。酯基可以是烷基、芳基或其他官能团。其外观取决于具体的酯基结构，可以是直链、环状或分支状。酯基在化学反应中起着重要的作用，常见于酯化反应、聚酯合成等过程中。