去除养殖甲鱼腥味的方法：

1. 去内脏：将甲鱼宰杀后，取出内脏，特别是肝脏和胆囊，这些部位是腥味的主要来源。

2. 清洗：用流动的水仔细清洗甲鱼，去除血迹和杂质，减少腥味。

3. 焯水：将甲鱼放入热水中焯烫，时间不宜过长，以免肉质变老。这样可以去除部分腥味。

4. 调料：烹饪时加入料酒、姜片、葱段等调料，有助于去腥增香。

5. 红烧或炖汤：通过红烧或炖汤的方式烹饪甲鱼，可以更好地去除腥味，同时让甲鱼的口感更加鲜美。