在冬季，公司开空调的温度规定一般是根据国家或地方政策以及公司的内部规定来制定的。

国家节能减排政策对空调温度的规定是：所有公共建筑内的单位，包括国家机关、社会团体、企事业组织和个体工商户，除医院等特殊单位以及在生产工艺上对温度有特定要求并经批准的用户之外，夏季室内空调温度设置不得低于26摄氏度，冬季室内空调温度设置不得高于20摄氏度。对于公司内部的规定，可能会根据公司的实际情况和员工的工作需要来制定。例如，一些公司可能会规定在冬季办公室关窗室内温度必须在8℃及以下时才能开启空调，且室内空调温度设置不得高于18℃。因此，具体冬天公司开空调的温度规定需要参考公司的相关政策或规定。如果有疑问或需要进一步了解公司的规定，可以向人事部门或管理层咨询。