在盘州，适合种植多种蔬菜。1.由于盘州属于亚热带季风气候，秋季温暖湿润，冬春季干燥温和，气候条件较为适宜，可以种植多种蔬菜，如菠菜、芹菜、南瓜等。

2.同时，盘州拥有肥沃的土地和丰富的灌溉水源，也为蔬菜的生长提供了良好的环境条件，使得种植选择更加多样化。

盘州的气候适宜种植茄子、豆角、青椒等蔬菜。因为盘州位于亚热带气候区，阳光充足、雨水较多，温度适宜，这些蔬菜的种植需要高温、湿润的气候环境，并且能够适应长时间的高温、高湿的条件。此外，这些蔬菜的生长周期较短，易于管理。如果想要种植其他蔬菜，需要根据不同的生长环境和生命周期来选择，以此来适应盘州的气候条件。

种韭菜，因为盘州天气温度比较高，空气中水分饱满，种植韭菜可以增加肌肤上的暖和度，还能吸收紫外线，促进矿物质吸收的

视季节而定，盘州天气在适宜种植蔬菜的季节一般较长。因为盘州仅距离云南较近，气候温暖湿润多雨，四季分明，气候宜人，适合种植多种蔬菜，如番茄、豆角、茄子、黄瓜、辣椒、马铃薯、西葫芦等。值得注意的是，在不同季节不同天气下，蔬菜的种植需求是不同的，需要关注天气预报和蔬菜种植的生态环境，合理选择种植蔬菜的时间和品种，才能取得更好的收成。