进行泥鳅养殖，首先需要选择一个水源充足、水质良好的鱼塘。

在放养前，要对鱼塘进行消毒处理，并注入新水。然后，选择合适的泥鳅苗种，要求健康无病害，规格整齐。投放密度应根据鱼塘大小和泥鳅生长速度来决定。喂养方面，泥鳅为杂食性鱼类，可以投喂人工配合饲料，如玉米粉、豆饼等，同时也可适量投喂动物性饵料如鱼糜、蚯蚓等。注意定时定量喂食，避免过量导致水质恶化。日常管理中，要定期监测水质，保持适宜的溶氧量和pH值。同时，要做好疾病预防工作，一旦发现异常，要及时采取措施进行治疗。在收获时，可根据市场需求和泥鳅的生长情况，适时捕捞上市或继续养殖。