在高中化学中，化学反应的吸热和放热可以通过反应物和生成物的能量来判断。

当反应物的总能量高于生成物的总能量时，反应过程中会释放出热量，这种反应被称为放热反应。相反，如果反应物的总能量低于生成物的总能量，反应过程中需要吸收热量，这种反应被称为吸热反应。例如，燃烧反应（如氢气与氧气的反应）是放热反应，因为反应后生成的水分子能量较低，释放出的能量以热的形式表现出来。而溶解反应（如硝酸铵溶于水）通常是吸热反应，因为需要从周围环境中吸收热量来破坏溶质和溶剂之间的作用力。通过比较反应前后物质的总能量，可以判断一个化学反应是吸热还是放热。