蔗糖的英文缩写是"Sucrose"。

Sucrose是由葡萄糖和果糖组成的二糖，是植物中最常见的可可，也是人类饮食中最重要的糖类之一。在化学和食品加工领域，蔗糖被广泛应用，它在制作甜食、糖果、饮料和食品工业中扮演着重要的角色。此外，蔗糖也是生物能量的重要来源，被人体消化吸收后可以提供能量。因此，人们在日常生活中通常会用"Sucrose"来指代蔗糖。