120°56′读作"一百二十度五十六分"。

因为在度分秒的表示方法中，度表示整数部分，分表示小数部分的整数部分，秒表示小数部分的小数部分。所以，120°56′可以读作"一百二十度五十六分"。度分秒是一种常用的角度表示方法，用于表示一个角度的大小。在度分秒表示法中，度是最大的单位，分是度的1/60，秒是分的1/60。这种表示方法在地理、天文等领域中经常使用。