西兰花的保质期就是一年左右

西兰花冷库最适宜的贮藏温度为0~1℃，要注意库内温度稳定，安全贮藏温度应控制在±1℃，库温上下波动不宜超过2℃，温度超过3度易造成花蕾黄化，霉菌滋生、花球腐烂的机率。西兰花冷库适宜的相对湿度为90%~95%。如果库内湿度不足时，可用普通空气加湿器或微波空气加湿器进行加湿，以保持库内湿度稳定。在这样的条件下，西兰花可以保存3-4个月左右不坏，不仅能长时间保持西兰花色泽翠绿、新鲜如初，还能保持西兰花营养物质不流失。