一般在6月的时候便开了。

洪湖的传统食品有荷花糕，萧山跨湖桥遗址中曾出土莲子化石，至少在唐朝之前就有人工种植荷花，宋朝杨万里更有名句“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”。

6月初洪湖的荷花开始绽放；6月底进入盛花期，一直绽放送香到8月底9月初。