要在数学加减法中快速而准确地计算，可以采用以下方法：首先，熟练掌握基本的加减法运算规则和技巧，例如利用进位和借位进行计算。

其次，使用心算技巧，例如将数字分解为更容易计算的部分，利用近似值和估算来简化计算过程。此外，使用记忆法，例如记住常见的数字组合和结果，可以帮助加快计算速度。最后，多进行练习和反复训练，提高计算速度和准确性。