要检查高中化学中的脂基，可以采取以下步骤：

1. 观察结构：首先，识别出脂基（RCOO-CH2CH2OH）的基本结构。

它由一个脂肪酸部分和一个醇部分组成，通过酯键连接。

2. 特征反应：进行特征反应来验证脂基的存在。例如，使用氢氧化钠溶液进行皂化反应，将脂水解为相应的酸和醇。观察是否有肥皂状沉淀生成。

3. 红外光谱分析：使用红外光谱仪对样品进行分析。在红外光谱中，脂基的羰基（C=O）吸收峰通常在1740cm-1附近，而C-O键的吸收峰则在1100-1200cm-1之间。

4. 核磁共振谱分析：通过核磁共振谱（NMR）分析样品的化学结构。在氢谱中，脂基的甲基（-CH3）通常出现在δ 0.8-1.0ppm，亚甲基（-CH2-）出现在δ 2.5-4.0ppm，而与氧相连的亚甲基（-CH2O-）则出现在δ 4.0-5.0ppm。通过以上方法的综合应用，可以有效地检查高中化学中的脂基。