新疆山花蜜主要来源于新疆地区丰富的花卉资源。

这些花卉包括薰衣草、党参、雪莲、红花、甘草、黄芪、天山雪菊等。其中，薰衣草和天山雪菊是新疆特有的植物品种，它们的花朵香气浓郁，所产蜂蜜品质上乘，口感独特。此外，党参、雪莲等中药材的花卉也是山花蜜的重要来源，这些花卉不仅丰富了山花蜜的口感，还赋予了其一定的药用价值。