爱马仕大地系列包括简装和精装两种版本，两者的主要区别在于装订方式和装帧材质。

简装版本采用平装或骑马钉（又称打订）方式装订，其内部页面一般采用普通的白色纸张，而封面则选用较为简单的圆角方案，一般用一些简单的标题和图案来装饰。精装版本则采用硬皮封面或布面封面方式，内部页面也采用优质的纸张，通常配有丰富的插图和辅助图表，同时还有更加复杂和繁琐的版面设计。精装版本的质感和观感都更加高档，适合收藏和赠送。