答：钓。

钩字由金字旁和勾两部分组成，如果去掉一笔变成另外一个字的话，只能去掉勾字里面的撒折一笔，使勾字变成勺字。这时钩字变成了钓字。无论钩字还是钓字，都是形声字，都是金字形旁加一个声旁。只是两者词性不同，钩是名词，也作动词，钓是动词。