大专幼师专业主要学习以下内容：1、幼儿教育学科知识：包括幼儿成长发展的基本规律、儿童心理学、幼儿教育学、教育测量学等。

2、幼儿园教育教学知识：包括幼儿园课程与教学设计、幼儿园教育技术、幼儿教师职业道德等。

3、幼儿园管理知识：包括幼儿园组织管理、教育质量评估、幼儿园安全与卫生管理等。

4、幼儿园实习：通过在幼儿园进行教学实习，提高幼儿教育实践能力，掌握幼儿园教育教学和管理实务技能。大专幼师专业的课程涵盖了幼儿教育学科知识、教育教学和管理知识等多个方面，旨在培养学生成为具有一定幼儿教育理论知识和实践能力的幼儿教师。