水产养殖公司的利润可以通过以下步骤计算：

1. 销售收入：首先，计算公司在一定时间内（如一年）销售水产品所得的总收入。

这包括销售鱼、虾、贝类等产品的收入。

2. 成本支出：然后，统计在相同时间段内公司所支付的所有费用和成本。这些成本可能包括购买鱼苗、饲料、药物、设备维护、员工工资、水电费、运输费和其他运营费用。

3. 毛利：从销售收入中减去成本支出，得到的是公司的毛利。这是公司从主营业务中获得的初步盈利。

4. 净利润：最后，从毛利中扣除税收、利息和其他非经营性支出，即可得出公司的净利润。净利润是衡量公司盈利能力的关键指标。通过以上步骤，可以计算出水产养殖公司的利润。请注意，实际计算时还需考虑各种市场因素和经营策略，以获得准确的利润数据。